アンチエイジンレシピ集～豚肉でイライラ予防。集中力を上げ、コレステロールを下げで若返るレシピ

豚肉の健康効果とレシピ

豚肉には、ビタミンB12も豊富に含まれています。
ビタミンB12は葉酸と協力して、赤血球を作っています。
ビタミンB12は、胃から吸収されるので、手術で胃をとってしまった人は、
貧血になりやすい傾向が、ありました。
ビタミンB12が不足すると、貧血だけでなく、イライラしたり
集中力がなくなったり、無気力、記憶力の低下を招きます。
つまり、精神の安定をも保ってくれるビタミンなのです。

その他に、豚肉は良質なタンパク質を豊富に含んでいます。
タンパク質は、骨、筋肉、皮膚、毛髪、血液などを健康に保ってくれる成分です。

さらに、豚肉の脂身ですが、半数がオレイン酸というオリーブオイルと同じ成分の
油でできており、コレステロール値を下げる役割をしてくれます。
オレイン酸は、酸化脂質となることがなく、胃に長く居座らないので、
胃もたれになりにくく、さらに便秘解消効果もあります。
血液中の悪玉コレステロールを退治し動脈効果、高血圧を予防することです
油をとりながら、ダイエットできることになります。
オレイン酸には、肌を若く保ってくれる効果や美肌効果もあり、
豚肉を食べる習慣のある沖縄の人たちが、長生きするのが、良くわかります。

【豚ばら肉の煮込み】

【豚足の煮物】